Подписка на обновления

Стейк из говядины на сковороде

Обожаю мясо. И стейк из говядины на сковороде — одно из моих любимых блюд. Оно отлично сочетается не только с самодельным пивом, но и с сухим красным вином. Существует целая культура изготовления и потребления стейков, согласно которой для этого подходит только 10% туши особых пород. Сразу скажу, в нашем случае рецепт «пролетарский». Это просто хороший кусок мяса неизвестной коровы, то что называется «средней прожарки». Так что если это оскорбляет чувства ценителей — пардоньте. Этот рецепт относится к категории «по простому» и вам не подойдет. А все остальные наверняка оценят стейк из говядины на сковороде с домашним самодельным пивом.

Ингредиенты:

  • Говяжья вырезка
  • Смесь перцев горошком
  • Сливочное масло
  • зеленьСтейк из говядины ингредиенты
  1. Нарезать говядину порционными кусками и отбить тупой стороной ножа;Стек из говядины отбить
  2. Горошинки перца раздавить;Стейк из говядины перец
  3. Натереть перцем стейки;Стейк из говядины натереть перцем
  4. Мелко нарезать зелень (важно нарезать мелко), добавить к размягченному сливочному маслу, Стейк из говядины масло зеленьпосолить, перемешать и убрать в холодильник;Стейк из говядины масло зелень
  5. Разогреть сковороду и обжарить стейки на растительном масле до желаемого состояния, в нашем случае 5-7 минут с каждой стороны, чтобы не было крови, но мясо осталось сочным, солить в самом конце (Совет: масло при жарке сильно разбрызгивается, застелите пол газетами и вам не придется его мыть);
  6. Перед подачей стейков достаньте из холодильника масло с зеленью и ложкой сформируйте шарики, эти шарики нужно положить на горячие стейки, это придаст стейку сочность и не позволит ему остыть слишком быстро, так же стейки можно подавать на подогретых тарелках, это тоже поможет сохранить их температуру.Стейк из говядины с пивом

Опробовано с Coopers Sparkling Ale.

!!! DISCLAIMER !!!

Данный сайт не преследует цели рекламировать каких-то конкретных производителей или продукты. Тут изложено исключительно субъективное мнение автора, не претендующее на истину в последней инстанции.

18+

Как утверждает Минздрав, употребление алкоголя в общем и пива в частности вредит вашему здоровью.
Не пейте пиво! Это вредно! Но если уж не смотря на все предупреждения, вы еще тут - вэлкам! =)